Cupim assado no forno: aprenda como preparar e temperar para seu almoço de natal

🍳 Receitas Ninguém em sua casa vai resistir se você preparar para suas festas de fim de ano, esse espetacular cupim assado no forno, do Canal Ana Zambrin, que é de da Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 2 colheres (sopa) de molho shoyu ✓ 6 dentes de alho picados ✓ 1 colher (café) de pimenta calabresa (opcional) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 5 folhas de sálvia fresca ✓ 2 colheres (sopa) de vinagre (ou mostarda, se preferir) ✓ 3 ramos de alecrim fresco ou seco Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada ✓ 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída ✓ 1 peça de cupim (aproximadamente 1,8 kg, com ou sem a capa de gordura, como preferir) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 1 colher (sopa) de sal grosso ou sal de parrilla Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Para o molhinho dos temperos, adicione no trituradorzinho manual, os seguintes temperos: 6 dentes de alho picados, 1 colher (café) de Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 pimenta calabresa (opcional), 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada, 2 colheres (sopa) de molho shoyu, 2 colheres (sopa) de Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 vinagre (ou mostarda, se preferir), as folhinhas de 3 ramos de alecrim fresco ou seco e 5 folhas de sálvia fresca. 2 Feche e triture muito bem. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Se preferir, bata no liquidificador, ou amasse bem o alho, pique as ervas e junte os demais temperos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Coloque a peça de cupim num recipiente espaçoso, faça vários furos nela toda com uma faca, para absorver os temperos, e reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Forre uma assadeira bem espaçosa com uma folha grande de papel-alumínio (estique do rolo, mas não corte ainda), disponha um pedaço Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 grande de papel-manteiga sobre o papel-alumínio, espalhe por cima dele um pouco do molhinho de temperos e uma parte de sal grosso ou 2 sal de parrilla. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Acomode o cupim por cima desse papel-manteiga, jogue mais sal grosso sobre ele e pincele-o com a metade do molho de temperos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Vire a carne, salpique o restante do sal e pincele com o que restou do molhinho. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Feche primeiramente o papel-manteiga, embrulhando a carne, como se fosse um envelope, dobrando bem as pontinhas, para esse papel manter 2 todo o suco da carne. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 11

1 Na sequência, embrulhe duas vezes no papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento). Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 12

1 Se possível, mantenha assim na geladeira até o dia seguinte, para pegar bem os temperos. 2 Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, na assadeira, para assar por 4 horas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 13

1 Decorrido esse tempo, retire, remova os papéis e, se desejar, volte ao forno por mais 10 minutos, para dourar. Abrir receita completa

Receita completa

🍽️ Receita completa Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas. Toque no botão abaixo ↓ Abrir receita completa

Mais sabor, menos anúncios

👑 RECEITAS VIP Descubra receitas exclusivas, cardápios e o que cozinhar com os ingredientes da sua casa. Conheça os benefícios ↓ Conhecer Receitas VIP