Cupim com manteiga assado no forno fica tão macio que desmancha na boca

1 >Fure toda a peça de cupim com uma faca de ponta para que o sal penetre bem. Coloque o sal e envolva toda a peça para agregar todo o sal.Leve para “selar” na grelha da churrasqueira por cerca de 14 minutos (7 minutos de cada lado) até ficar bem dourada. Retire da grelha, disponha o cupim dentro do celofane e a manteiga cortada em pequenos cubos.  Feche o celofane muito bem.Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 3 horas.  Retire do forno, pincele com a manteiga derretida que ficou no celofane, e coloque 5 minutos na grelha da churrasqueira apenas para dar uma última dourada. E agora é só saborear esse suculento cupim com manteiga assado no forno!