Você quer aprender a fazer um cupim na panela de pressão que fica macio, suculento e saboroso como se fosse assado no forno? Então vai adorar essa receita,
• >1 cebola média cortada em cubos2 colheres (sopa) de azeite de olivapimenta-do-reino (a gosto)1 peça de cupim de aproximadamente 1,5kgsal (a gosto)300ml de água fervente5 dentes de alho amassados
1 >Faça alguns furos na peça de cupim com uma faca ou espeto e tempere-a com sal e pimenta-do-reino a gosto por todos os lados. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo alto e coloque o cupim para dourar, virando para selar todos os lados. Quando estiver bem dourado, adicione o alho e a cebola, refogue por alguns minutos e depois acrescente a água fervente. Tampe a panela, deixe em fogo baixo e cozinhe por 45 minutos, a partir do momento que a panela começar a chiar. Após esse tempo, apague o fogo e espere a pressão sair de maneira natural. Na sequência, abra a panela e veja se ainda tem água. Se tiver, torne a ligar o fogo e cozinhe com a tampa aberta, até secar toda água. Pronto, seu cupim na panela de pressão já pode ser servido! Bom apetite!!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.