Esse cupim na panela de pressão é extremamente saboroso e fica tão macio que chega a desmanchar na boca. Seu sabor é inconfundível e o modo de preparo é do
• >1,3kg de cupim1 colher de sopa de sal grosso1 colher de sopa de margarina
1 >Tempere o cupim com sal grosso.Coloque em um pote com tampa e leve à geladeira até o dia seguinte.Aqueça uma panela de pressão com margarina.Adicione a peça de cupim na panela e deixe dourar de todos os lados.Em seguida, adicione água até quase cobrir o cupim.Tampe a panela e deixe cozinhar.Assim que a panela começar a apitar, conte 1 hora e meia.Deixe a pressão sair e abra a panela.Retire o cupim, coloque sobre uma tábua e corte em fatias grossas.Sele cada fatia em uma frigideira com margarina.
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