O cupim na panela de pressão fica uma delícia: é suculento, macio, e extremamente saboroso. Com um preparo extremamente prático e sem enrolação, essa vai s
• >1 peça de cupim (~ 1,5kg)1 cebola média picada5 dentes de alho picadinhos2 colheres de sopa de azeite de oliva300 ml de água ferventepimenta do reino e sal a gosto
1 >Com a peça de cupim em temperatura ambiente, faça furos com o auxílio de uma faca. Tempere o cupim com pimenta do reino e sal em toda a sua superfície.Coloque a panela de pressão em fogo alto e sele a peça de cupim em azeite, até dourar bem em todos os lados.Em seguida, acrescente a cebola e o alho e frite por alguns instantes.Acrescente a água fervente e feche a panela de pressão. Ao pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos.Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e, se ainda houver água, leve novamente ao fogo, dessa vez com a panela destampada, até a água evaporar.Pronto! Agora é só saborear seu delicioso e macio cupim na panela de pressão.
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