O curau de milho é uma das receitas mais tradicionais das festas juninas. É conhecido por diversos nomes diferentes espalhados por cada região do Brasil, m
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• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 garrafinha de leite de coco
• Canela em pó (a gosto)
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
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2 Em um liquidificador, bata o milho verde escorrido, o leite, o leite de coco, o açúcar, o sal e o amido de milho por 3 minutos.
3 Transfira essa mistura para uma panela peneirando-a e descarte a parte sólida.
1 Ligue o fogo médio, misture sem parar e assim que ficar cremoso, continue misturando mais um pouco em fogo baixo.
2 Desligue o fogo e despeje em taça e recipientes, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
3 E então, retire da geladeira e sirva essa delícia de curau de milho com canela em pó por cima e se esbalde!
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