O cuscuz de frigideira, nada mais é, do que uma versão prática e rápida de um clássico nordestino, é preparado em alguns minutos, direto no fogão, e o res
• 500 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
• 150 gramas de bacon
• 100 gramas de mussarela picada
• 100 ml de água
• 1 xícara (chá) de flocão de milho
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de manteiga
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 cebola
• Sal e azeite a gosto
1 Coloque numa vasilha o flocão de milho, a água, o sal, misture bem e deixe hidratar por 5 minutos.
2 Após esse tempo, disponha na cuscuzeira, e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e reserve.
3 Numa frigideira coloque o azeite, os ovos, a cebola fatiada, o sal, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Retire essa mistura da panela e reserve.
1 Na mesma frigideira, coloque o bacon picado, deixe fritar bem, adicione a carne seca desfiada, refogue por 1 minuto, acrescente o cuscuz, a manteiga e mexa para agregar.
2 Coloque a mistura de ovos, a mussarela picada, refogue para derreter o queijo e retire do fogo. Finalize com salsinha e cebolinha.
3 Sirva em seguida esse suculento cuscuz de frigideira!
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