Esse cuscuz de sardinha, nessa versão cheia de tradição que o canal dicas e receitas da Celly nos apresenta, fica com um sabor e textura inigualáveis, e co
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• 3 xícaras(chá) de água
• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de milho flocada
• 2 latinhas de sardinhas
• ½ latinha de milho verde sem a água
• ½ latinha de ervilha sem a água
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• ½ pimentão
• ½ cebola
• ½ sachê de molho de tomate
• 2 colheres(sopa) de farinha de rosca
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2 Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho e o pimentão picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
3 Adicione o tomate picado, o sal, o chimichurri, a pimenta do reino, o cheiro verde, o milho e a ervilha sem a água, as sardinhas sem as espinhas, levemente picadas, o molho de tomate e a água.
1 Misture bem, ajuste o sal, deixe levantar fervura, acrescente, aos poucos, a farinha de milho flocada misturada com a farinha de rosca, mexendo sempre a cada adição até obter uma massa homogênea que solte do fundo da panela.
2 Coloque os ovos cozidos, mexa para incorporar e despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) levemente untada com óleo e espalhe bem para ficar nivelada.
3 Deixe amornar por 10 minutos, cubra com um plástico filme rente ao cuscuz e deixe esfriar bem. Decore com tomatinho cereja e azeitonas fatiados a gosto.
1 E o cuscuz de sardinha mais perfeito do mundo ficou pronto!
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