O cuscuz de tapioca é uma sobremesa típica da culinária nordestina, que nunca sai de moda, e é apreciado por muita gente. Fica extremamente delicioso, com
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• ½ caixinha de leite condensado
• ½ litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• ¾ xícara(chá) de açúcar cristal
• 220 gramas de tapioca granulada
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2 Numa panela coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar cristal, leve em fogo médio e deixe até ferver e retire do fogo.
3 Coloque a tapioca granulada numa tigela, cubra com o leite fervente. Misture bem e deixe hidratar por 15 minutos, mexendo de vez em quando, para não formar gruminhos e obter uma textura macia.
1 Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central, untada com desmoldante ou óleo, cubra com plástico filme e leve para gelar.
2 Faça um furinho no plástico filme para não geral vapor.
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