O cuscuz de tapioca é uma sobremesa típica brasileira, conhecida pela textura macia e sabor delicado de dar água na boca. Preparado com tapioca granulada,
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• 500 ml de leite quente
• 250 gramas de tapioca granulada
• 1 vidro de leite de coco
• 80 gramas de coco fresco ralado
• ½ xícara(chá) de açúcar
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2 Numa tigela coloque a tapioca granulada, o açúcar, o leite de coco, o coco fresco ralado, mexa bem, adicione o leite quente e misture um pouco mais para incorporar.
3 Tampe a tigela e deixe descansar por 5 minutos para hidratar um pouco. Após esse tempo, transfira essa mistura para um refratário oval (28 cm x 17 cm) e leve para gelar por 3 horas.
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