Ninguém vai resistir a esse cuscuz de tapioca cremoso, refrescante e servido com uma cocada que é pura perdição. Essa receitinha é especial, tem uma textur
• >
• 220g de tapioca granulada
• 500ml de leite integral
• 200g de leite condensado (½ lata)
• 200g de leite de coco (1 vidrinho)
• 150g de açúcar cristal
1 >
2 Em uma panela, coloque o leite integral, o leite condensado e o açúcar cristal, misture bem e leve ao fogo até ferver.
3 Assim que ferver, adicione o leite de coco, misture bem e desligue o fogo.
1 Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e despeje essa calda quente por cima. Mexa rapidamente para que todos os grãos fiquem bem hidratados.
2 Deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não formar grumos.
3 Unte uma forma com buraco no meio com desmoldante ou manteiga, despeje a mistura de tapioca e pressione levemente para compactar bem.
1 Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas até firmar bem.
2 Enquanto isso, prepare a cocada. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado e misture bem.
3 Leve ao fogo médio, misturando sem parar até engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.