O cuscuz de tapioca é uma sobremesa tradicional brasileira, especialmente apreciada nas regiões Norte e Nordeste, e também em outras regiões. Fica com uma
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• 1 litro de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 2 xícaras(chá) de tapioca granulada
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 100 gramas de coco ralado seco
• 100 gramas de coco fresco ralado
• Leite condensado para regar a gosto
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2 Numa panela coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o açúcar, e misture bem para homogeneizar.
3 Leve em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura, adicione o coco ralado seco, a tapioca granulada, continue mexendo por mais 1-2 minutos e retire do fogo.
1 Despeje num refratário retangular e deixe descansar por 4 horas na geladeira.
2 Retire da geladeira, regue com leite condensado e polvilhe o coco fresco ralado.
3 Sirva em seguida esse espetacular cuscuz de tapioca!
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