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Cuscuz Recheado

O Cuscuz Recheado é um prato típico do Nordeste, delicioso e muito fácil de preparar. Mudando o recheio, o cuscuz recheado pode ser servido no café da manh

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Ingredientes • parte 1

✓2 xícaras de chá de flocão
✓1 xícara de chá de água
✓250g de carne de sol
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Ingredientes • parte 2

✓2 colheres de sopa de óleo½ cebola picada
✓1 tomate sem pele e sem sementes picadosal e pimenta do reino (a gosto)coentro picado (a gosto)
✓4 colheres de sopa de requeijão
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Modo de preparo • parte 1

1Em uma tigela, misture o flocão, a água e sal a gosto.
2Misture até obter uma farofa solta e úmida.
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Modo de preparo • parte 2

1Tampe e deixe descansar por 5 a 7 minutos.
2Cozinhe a carne de sol na panela de pressão por 20 minutos (após pegar pressão).
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Modo de preparo • parte 3

1Escorra a carne de sol e bata no liquidificador ou no processador até ela desfiar.
2Em uma panela, refogue a cebola no óleo.
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Modo de preparo • parte 4

1Acrescente o tomate e o coentro e deixe refogar até o tomate desmanchar um pouco.
2Adicione a carne de sol e misture bem.
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Modo de preparo • parte 5

1Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
2Desligue o fogo e reserve.
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