Esse pão de milho fofinho vai perfumar a sua cozinha e deixar um gostinho de quero mais! Combinando os ingredientes com perfeição, ele tem um preparo simpl
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• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 lata (medida) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• ½ lata (medida) de óleo
• 1 lata (medida) de fubá mimoso
• 2 sachês de fermento biológico seco (20 g)
• 500 g de farinha de trigo sem fermento + o quanto baste para dar o ponto na massa
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo inteiro batido com 1 colher (sopa) de leite (para pincelar)
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2 No copo do liquidificador adicione: 1 lata (medida) de leite integral, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 3 ovos inteiros, 1 caixinha de leite condensado, ½ lata (medida) de óleo, 1 lata (medida) de fubá mimoso e 2 sachês de fermento biológico seco.
3 Tampe e bata bem para triturar o milho.
1 Peneire essa mistura numa tigela espaçosa, desprezando os resíduos que ficarem na peneira e junte 500 g de farinha de trigo sem fermento, misturando bem com uma espátula.
2 Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 20 minutos.
3 Decorrido esse tempo, transfira a massa para uma bancada limpa e seca, levemente polvilhada com farinha e vá acrescentando mais farinha gradualmente e sovando, até obter uma massa elástica e macia.
1 O próximo passo é adicionar no meio da massa, 2 colheres (sopa) de manteiga, sovando por mais 3 a 4 minutos, para incorporar bem.
2 Em seguida, polvilhe a bancada com fubá, divida a massa ao meio e depois uma das metades em porções, deixando cada pedacinho com cerca de 70 g. Boleie a massa na bancada, girando com a mão, até formar bolinhas. Se preferir, faça trouxinhas com a massa e depois boleie na bancada com a mão, para ficar redondinha.
3 Transfira as bolinhas para uma forma retangular espaçosa, untada com manteiga e polvilhada com fubá.
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