O que você acha de variar o cardápio das refeições da família, preparando com facilidade e rapidez, essa irresistível receita de chuchu, do Canal Tamiris F
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• 1 colher (café) rasa de fermento químico em pó
• uma pitada de sal
• 1 colher (café) de orégano
• uma pitada de noz-moscada
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento ou farinha de aveia
• 2 chuchus
• um fio de azeite de oliva
• 3 ovos inteiros
• 150ml de leite integral
• muçarela ralada (a gosto)
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2 Comece higienizando 2 chuchus, corte as pontas e esfregue-as nas extremidades dos chuchus até espumar, para sair a nódoa, enxaguando em água corrente em seguida.
3 Com um descascador de legumes, descasque os chuchus e rale na parte grossa do ralador.
1 Aqueça uma frigideira no fogo com um fio de azeite de oliva, junte o chuchu ralado, abaixe o fogo e refogue por 2 a 3 minutos.
2 Enquanto isso, em uma tigela, para o molho, coloque 3 ovos inteiros, bata ligeiramente com um fouet, junte uma pitada de sal, 1 colher (café) de orégano, uma pitada de noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
3 Desligue o fogo do chuchu e deixe esfriar um pouco.
1 Na tigela do molho, acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento ou farinha de aveia e misture bem.
2 Agregue 150ml de leite integral e misture novamente com o fouet, reservando.
3 Unte uma travessa refratária com azeite, espalhando bem e deixe reservada.
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