Depois dessa receita de pão sírio caseiro nunca comprei o industrializado

1 >Adicione numa vasilha: a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal, mexendo bem.Ponha o azeite e a água, iniciando a mistura com o auxílio de uma colher.Assim que a massa começar a pesar, sove com as mãos até que fique uniforme.Na sequência, embrulhe a massa em plástico-filme ou em um saco plástico transparente limpo, colocando para gelar durante meia hora.Utilize azeite para untar a vasilha e retorne a massa para a vasilha. Em seguida, cubra com um guardanapo umedecido e mantenha em repouso durante meia hora, ou até crescer o dobro.Divida a massa em 8 porções e, numa superfície plana e enfarinhada, faça bolinhas com todas as porções de massa para ficarem bem uniformes e lisas.Com a ajuda de um rolo de massas, abra as bolinhas da massa, sobre a superfície plana enfarinhada.Enquanto continua a abrir, coloque os discos de massa para repousarem abertos por cima de um guardanapo limpo.Numa frigideira aquecida (preferencialmente antiaderente), adicione o pão sírio com a face que se encontrava repousando voltada para cima, agora para baixo, encostando na frigideira.Assim que as bolhas começarem a aparecer, vire o pão e espere aproximadamente 1 minuto e meio para ele ficar inflado, parecendo um balão.Torne a virar o pão e aperte para o ar quente sair, assando durante mais 30 segundos.Sirva e aproveite seu sensacional pão sírio, acrescentando o recheio a seu gosto!