Nada mais desagradável do que um bife frito que fica duro. Mas com esse truque para amaciar carne esse problema vai acabar. Confira o passo a passo desse i
• >Bife de coxão duro a gostoSal e pimenta do reino a gostoFarinha de trigo q.b.Alho a gostoCebola a gostoPáprica a gostoSalsa em flocosManteiga e óleo para fritar q.b.1 martelo de carne
1 type="1">Numa vasilha coloque os bifes de coxão duro e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Em seguida amacie todos os bifes com o martelo de carne. Reserve.Numa vasilha coloque a farinha de trigo, acrescente o alho, a cebola, a salsa em flocos e a páprica.Misture tudo muito bem para homogeneizar todos os ingredientes. Passe os bifes temperados e batidos nessa mistura empanando ambos os lados muito bem.Numa frigideira em fogo médio, coloque a manteiga e deixe derreter. Adicione o óleo e mexa bem para incorporar à manteiga derretida.Frite os bifes empanados por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
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