Sabemos que os cortes de carne mais macios nem sempre cabem no orçamento, mas não é por isso que vamos deixar de comer uma boa carninha. Pensando nisso, pr
• >500g de bife de sua preferência1 colher de sopa de bicarbonato de sódio1 colher de café de sal1 colher de café de tempero baiano5 dentes de alho amassados2 colheres de sopa de óleo1 cebola fatiada½ pimentão verde em tiras½ pimentão vermelho em tiras2 colheres de sopa de extrato de tomate200mL de água
1 >Adicione a carne em um bowl e passe o bicarbonato de sódio em todos os bifes.Coloque o bowl dentro de um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.Retire o bowl da geladeira e do saco plástico.Cubra a carne com água e deixe descansar por 5 minutos.Escorra a água.Tempere com sal, tempero baiano e alho.Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e coloque os bifes para fritar.Assim que dourar, vire e deixe dourar do outro lado.Junte a cebola e os pimentões e aguarde murchar.Acrescente o extrato de tomate, a água, mexa e deixe o caldo reduzir.Agora é só desligar o fogo e servir com sua carne super macia! Bom apetite!
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