Você vai adorar essa receita formidável de pão caseiro de liquidificador, do Canal Delícias da Cíntia, uma receita que une praticidade e sabor!
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• ½ colher (sopa) de sal (5g)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina sem sal (30g)
• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 1 xícara e 1 colher (sopa) de leite morno (250ml)
• 4 colheres (sopa) de óleo (40ml)
• 3 e ⅔ de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (600g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (20g)
• 1 gema de ovo misturada com 10ml de leite (para pincelar os pães)
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2 Em uma bacia, que tenha tampa, adicione 3 e 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 envelope de fermento biológico seco. Misture muito bem com um fouet e deixe reservado.
3 No liquidificador, coloque: 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de açúcar, ½ colher (sopa) de sal, 4 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina sem sal e 250ml de leite morno. Tampe e bata por cerca de 2 minutos.
1 Desligue o liquidificador, despeje a metade dessa mistura no centro da bacia dos ingredientes secos e misture com o fouet.
2 Acrescente o restante da mistura e volte a misturar. Em seguida, tire o fouet e vá puxando a farinha das laterais, sovando a massa com as mãos.
3 Quando toda a farinha for absorvida e a massa estiver homogênea.
1 Transfira a massa para a bancada polvilhada com farinha e vá sovando a massa por 10 minutos, ou até que ela esteja bem elástica.
2 Forme uma bola com a massa, polvilhe farinha na bacia, disponha a massa, tampe e deixe crescer por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
3 Decorrido esse tempo, pressione a massa para voltar ao ponto do início da fermentação, para tirar o ar, coloque na bancada enfarinhada novamente e abra com as mãos para ficar mais fácil de porcionar.
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