Nada mais aconchegante do que o cheirinho de pão caseiro assando no forno. Sem dúvida alguma é tudo de bom e perfeito para saborear com um cafezinho feito
• >
• 2 ovos
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de banha de porco
• 1 colher(sopa) rasa de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco
• Água morna o quanto baste
• 1 kg de farinha de trigo
1 >
2 Numa vasilha coloque um pouco de água morna, a banha e misture bem até derreter um pouco. Adicione o açúcar, o sal, e 1 xícara(chá) de farinha de trigo.
3 Misture bem, coloque o fermento biológico e mexa para homogeneizar.
1 Acrescente o restante da farinha de trigo, água o quanto baste, e misture bem até obter o ponto de sovar na bancada.
2 Transfira para uma bancada enfarinhada e sove bem por 10 minutos, “rasgando” a massa, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
3 Coloque a massa na vasilha polvilhada com farinha de trigo, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30-40 minutos.
1 Após esse tempo, pressione a massa para retirar o ar e divida em 2 partes. Pegue uma parte abra na bancada formando um retângulo comprido e enrole como um rocambole.
2 Disponha numa forma para pão (28 cm x 10 cm) untada e enfarinhada. Repita o processo com a outra metade da massa. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
3 Depois disso, faça cortes na superfície dos pães, polvilhe farinha de trigo, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.