A Dobradinha com Batatas na Panela de Pressão é deliciosa e suculenta. Nos dias mais frios, não há nada melhor que uma deliciosa dobradinha. Melhor ainda s
• >1,5kg de dobradinha cortada em tiras3 colheres de sopa de óleobacon picado a gosto1 linguiça calabresa picada2 tabletes de caldo de galinha5 colheres de sopa de molho de tomate4 batatas picadasalho, sal e pimenta do reino a gostocheiro verde picado a gosto4 limões (para lavar a dobradinha)
1 >Lave a dobradinha com água e limão.Em uma panela de pressão, coloque a dobradinha, suco de 1 limão e água até cobrir a dobradinha.Leve ao fogo até ferver, desligue a panela e jogue a água fora.Repita o cozimento novamente.Após a segunda fervura da dobradinha com água e limão, escorra a dobradinha e reserve.Na panela de pressão, frite o alho, o bacon picado e a linguiça fatiada no óleo.Acrescente a dobradinha, o caldo de galinha, a pimenta do reino, o molho de tomate e água até quase cobrir toda a dobradinha.Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto por cerca de 40 minutos.Destampe a panela, coloque as batatas picadas e acerte o sal.Tampe a panela e leve para cozinhar na pressão por mais 5 minutos.Desligue o fogo, retire a pressão e sirva em seguida, salpicada com cheiro verde a gosto.
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