O doce de abóbora de corte é sem dúvida alguma um dos melhores doces caseiros que existem. Mas também o doce de abóbora caseiro tem um gostinho de infância
• >1 kg de açúcar cristal1 kg de abóbora paulista ou de pescoço descascada e picada1 colher (chá) de vinagre branco½ xícara (chá) de água1 canela em pau3 cravos-da-índia
1 type="1">Numa panela, coloque a abóbora picada, o vinagre, a água, a canela e os cravos.Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até que a abóbora fique macia e toda água seque.Retire os cravos e a canela, acrescente o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo de vez em quando.Assim que começar a engrossar, mexa sem parar, até que desgrude do fundo da panela. Esse é o ponto correto.Despeje a mistura numa assadeira ou uma bancada untada com manteiga.Espere amornar, corte em retângulos e deixe secar por no mínimo 2 horas.E depois é só se deliciar com essa gostosura de doce de abóbora de corte!
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