Doce de amendoim caseiro de corte para você fazer em casa e lembrar dos docinhos da infância

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2 No liquidificador, adicione todo o amendoim torrado e sem pele e vá batendo na tecla pulsar, para ficar triturado e obtermos uma farofa grossa. Não bata normalmente, senão vai virar uma pasta. Passe para uma tigela e reserve.

3 Para o caramelo, em, uma panela, coloque a água e o açúcar, mexendo com uma colher de pau, apenas para misturar bem. Deixe no fogo, sem mexer, por cerca de 15 minutos.

1 O ponto correto é quando as bolhas que se formam na superfície diminuem um, pouco, ficando mais lentas para estourar, ficando um tom de caramelo claro.

2 Acrescente no caramelo, 3 colheres (sopa) de leite condensado e desligue o fogo.

3 Na tigela do amendoim triturado, agregue uma pitada de sal e ½ colher (sobremesa) de fermento em pó.

1 Despeje o amendoim triturado na panela do caramelo, fora do fogo e misture bem.

2 Imediatamente, despeje o doce numa forma retangular untada, espalhando bem com uma espátula, antes que endureça.

3 Cubra o doce com uma folha plástica ou filme-plástico, pressionando com as mãos.