O doce de leite caseiro é uma gostosura muito apreciada por sua textura cremosa e sabor irresistível. Por ser muito versátil, poderemos servir de várias ma
• 4 xícaras(chá) de açúcar
• 2 litros de leite
1 Na panela coloque o açúcar, o leite, misture para dissolver totalmente leve ao fogo alto até levantar fervura.
2 Diminua o fogo, e deixe ferver, mas sem parar de mexer, por aproximadamente 40-45 minutos, que é o tempo estimado desse processo.
3 Remova toda a espuma que vai se formar na superfície do doce, em todo o tempo que estiver fervendo.
1 Após esse tempo de fervura, a textura irá engrossar e ficar com uma cor bege clara, e também vai começar a aparecer o fundo da panela. Essa é a hora de retirar do fogo.
2 Coloque na tigela da batedeira e bata muito bem por 15 minutos, até esfriar totalmente e obter uma textura homogênea.
3 Disponha em potes de vidros higienizados e com tampa para armazenar.
1 E o doce de leite caseiro mais delicioso do mundo ficou pronto!
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