Ninguém em sua casa vai resistir se você preparar este fantástico doce de leite cremoso, do Canal Culinária em Casa, que fica simplesmente divino! Com toda
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• Em uma panela espaçosa, alta e de fundo grosso, bem limpinha, que você deve secar colocando no fogo e não usando guardanapo, adicione 2 litros de leite integral e 400 g de açúcar.
• Misture bem, para dissolver o açúcar no leite e não sentir mais os grãozinhos e leve ao fogo alto, mexendo por vezes.
• Quando começar a querer levantar fervura, coloque um pires no fundo da panela, com a parte de cima dele virada para baixo, abaixe o fogo e mexa de vez em quando. O tempo de fogo é de, aproximadamente, 1 hora.
• Quando o doce engrossar e começar a querer grudar, comece a mexer sem parar com um fouet ou uma colher de pau, raspando no fundo da panela.
• Daqui para a frente, você vai cozinhar e mexer pelo tempo necessário para ficar na consistência desejada, mais molinho ou mais firme.
• Desligue o fogo e “bata” o doce com uma colher de pau por mais uns 32 a 5 minutos, para ele ficar cremoso. “Bater” o doce é misturar com vigor.
• Prontinho, após esfriar, sirva e aprecie seu irresistível doce de leite cremoso!
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2 Em uma panela espaçosa, alta e de fundo grosso, bem limpinha, que você deve secar colocando no fogo e não usando guardanapo, adicione 2 litros de leite integral e 400 g de açúcar.
3 Misture bem, para dissolver o açúcar no leite e não sentir mais os grãozinhos e leve ao fogo alto, mexendo por vezes.
1 Quando começar a querer levantar fervura, coloque um pires no fundo da panela, com a parte de cima dele virada para baixo, abaixe o fogo e mexa de vez em quando. O tempo de fogo é de, aproximadamente, 1 hora.
2 Quando o doce engrossar e começar a querer grudar, comece a mexer sem parar com um fouet ou uma colher de pau, raspando no fundo da panela.
3 Daqui para a frente, você vai cozinhar e mexer pelo tempo necessário para ficar na consistência desejada, mais molinho ou mais firme.
1 Desligue o fogo e “bata” o doce com uma colher de pau por mais uns 32 a 5 minutos, para ele ficar cremoso. “Bater” o doce é misturar com vigor.
2 Prontinho, após esfriar, sirva e aprecie seu irresistível doce de leite cremoso!
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