O doce de leite de corte é uma iguaria tradicional que tem um sabor intenso, uma textura firme, mas mesmo assim derrete na boca. É o tipo de sobremesa que
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• 300 ml de água
• 2 xícaras(chá) de leite em pó
• 4 xícaras(chá) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de margarina
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2 Coloque numa panela o açúcar, o leite em pó, a margarina, a água e misture bem para dissolver totalmente e homogeneizar.
3 Leve em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura, diminua o fogo para baixo, e continue mexendo sempre até começar engrossar e adquirir cor característica de doce de leite.
1 Faça isso por cerca de 20 minutos, até encorpar e começar a soltar do fundo da panela.
2 Retire do fogo, despeje em seguida, num refratário retangular e deixe amornar até ficar um pouco firme. Essa é a hora de cortar.
3 Corte com uma faca, em quadrados pequenos. Não deixe esfriar muito para cortar, pois senão poderá quebrar.
1 Deixe esfriar completamente e armazene em potes com tampa para não ressecar.
2 E agora é só saborear esse maravilhoso doce de leite de corte!
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