Essa receita de doce de leite mineiro que o canal receitas de pai está nos ensinando, tem um preparo fácil, mas é necessário ter paciência, pois o processo
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• 2,4 kg de açúcar
• 5 litros de leite ( se for possível leite puro de vaca)
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2 Numa panela grande coloque o leite, o açúcar, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre até iniciar fervura.
3 Diminua o fogo para baixo, e continue mexendo, até a mistura engrossar e ficar com uma tonalidade marrom escuro. Esse processo pode demorar cerca de 4 horas.
1 Retire do fogo, e continue mexendo sempre, até amornar bem, perder o brilho e ficar com uma consistência bem cremosa.
2 Despeje essa mistura numa forma retangular ou quadrada, forrada com plástico, espalhe bem para ficar nivelado e cubra com plástico todaa superfície.
3 Deixe descansar por cerca de 1-2 horas, desenforme e corte em quadrados do tamanho que preferir.
1 E o doce de leite mineiro mais autêntico do mundo ficou pronto!
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