Diz a lenda que quando os deuses ofereciam o doce de leite da roça para algum humano, a sensação de extrema felicidade era visível. Confira o passo a passo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 litro de leite quente
• 2 pau de canela
• 10 cravos da índia
• Suco de 1 limão
1 Numa panela grande, coloque o açúcar, a canela, o cravo leve ao fogo baixo, e deixe até obter um caramelo dourado.
2 Adicione o leite quente, e deixe ferver até dissolver totalmente os torrões de açúcar.
3 Retire todo o cravo e a canela. Adicione o suco de limão, mexa levemente e deixe ferver, sem mexer, por 30-40 minutos para reduzir e coalhar.
1 Assim que reduzir quase toda a água, desligue o fogo e deixe esfriar.
2 Despeje num pote e leve para gelar por 1 hora.
3 Retire da geladeira e sirva bem gelado esse delicioso doce de leite da roça!
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