O doce de mamão verde nada mais é, do que uma maneira de transformar um ingrediente comum numa maravilhosa sobremesa. Fica extremamente delicado e com um s
• ¾ xícara(chá) de cal virgem
• 3 litros de água ( para deixar o mamão de molho
• 3 kg de mamão verde
1 Numa bacia grande, coloque o mamão verde, cortado em cubos não muito pequenos, a água, o cal virgem, misture bem e deixe nesse molho por 15 minutos, mexendo bem a cada 3 minutos. Nesse tempo você irá mexer 5 vezes.
2 Não mexa com as mãos, pois o cal pode causar queimaduras. Utilize uma colher de pau.
3 Depois desse tempo, despeje na pia, e enxague os cubos de mamão muito bem, em bastante água corrente para remover totalmente o cal e disponha numa vasilha.
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