Doce pingo de leite caseiro igual vovó fazia no sítio para mim e meus primos

🍳 Receitas Que tal surpreender a família com um doce delicioso e fácil de fazer? O doce pingo de leite caseiro é uma receita tradicional que leva apenas leite e açúca Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 litro de leite integral (não pode ser desnatado)500g de açúcar Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Comece adicionando o leite e o açúcar em uma panela alta e grossa e coloque em fogo alto Assim que ferver, abaixe o fogo e dê uma 2 mexida com uma colher de pau. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Depois, mexa algumas vezes, sempre que ferver mais forte, para não transbordar. 2 Continue assim, até o doce ficar mais firme. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Então, use uma concha para mexer o doce, pegando e devolvendo o líquido, para não deixar derramar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Quando o doce diminuir o volume, troque a concha pela colher de pau e não pare de mexer. 2 Você vai ver que o doce vai ficar mais escuro e soltar do fundo da panela. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Nesse momento, faça o teste para ver se está no ponto: desligue o fogo, coloque um pouco de doce em um copo com água e tente fazer uma 2 bolinha com ele. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Se for possível, está pronto. 2 Se não, volte ao fogo mais um pouco, sem parar de mexer e faça o teste novamente. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Depois que o doce estiver no ponto certo, vamos bater o doce, ou seja, mexer bem rápido e forte com a colher de pau, até esfriar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Facilita se você colocar a panela em um lugar firme, como uma bancada. 2 Você vai notar que o doce vai perder o brilho, adquirindo uma aparência mais opaca, começando a cristalizar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 O ponto certo é esse. 2 Limpe uma bancada de pedra ou mesa (caso não tenha, pode ser uma forma untada com manteiga), passe manteiga ou margarina e coloque o Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 doce em colheradas,aguardando depois que esfrie bem. 2 Sirva e saboreie seu maravilhoso doce pingo de leite caseiro, que fica uma delícia! Abrir receita completa

Receita completa

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