Você sabia que com apenas dois ingredientes, pode fazer uma deliciosa guloseima para a família? Trata-se do magnífico doce pingo de leite, essa iguaria tra
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• 500g de açúcar
• 1 litro de leite integral
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2 Pegue uma panela de fundo grosso e adicione ainda fora do fogo, o leite e o açúcar.
3 Misture e acenda o fogo, deixando alto até levantar fervura.
1 Assim que levantar fervura, diminua o fogo e misture com uma colher de pau, para não derramar.
2 E vá fazendo isso por vezes, toda vez que for ferver, para não transbordar da panela.
3 Quando o leite estiver fervendo, pegue uma porção com uma concha e despeje de volta na panela. Esse processo vai evitar que o leite suba e derrame.
1 Assim que o doce começar a reduzir o volume, vá mexendo constantemente.
2 Você vai observar que o doce vai ficando moreninho e ganhando consistência.
3 Para fazer o teste e saber se o doce já está no ponto, pegue um copo com água e despeje um pouquinho do doce. Se conseguir juntar esse doce que estava no fundo do copo, formando uma bolinha, está no ponto correto. Caso ainda não esteja, cozinhe um pouco mais.
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