O nome “doguinho” vem de “hot Dog”, ou seja, cachorro quente pequeno. Doguinho é um enroladinho com salsicha temperada para cachorr
• >1 colher (sopa) de açúcar2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)1/2 xícara (chá) de óleo1 colher (sobremesa) de sal2 xícaras (chá) de água morna4 xícaras (chá) de farinha de trigoMargarina e farinha de trigo para untar1 gema para pincelar
1 >Em uma tigela, misture o açúcar e o fermento até dissolver. Acrescente o óleo, o sal e a água.Junte a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos e formar uma massa homogênea.Modele 30 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos. Reserve.Para o recheio, corte as salsichas ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as duas partes, e recheie com o vinagrete.Abra as bolinhas com um rolo, coloque uma salsicha recheada dentro de cada uma e enrole.Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.
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