A receita de purê de batatas do canal do Nandu Andrade é irresistível. Ele fica muito cremoso, é fácil de fazer e aposto que todos vão pedir bis e a receit
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
• 1 cebola pequena em cubinhos (115g)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada
• 1 colher (chá) de sal ou a gosto
• Pimenta do reino (a gosto)
• ½ xícara de leite integral (120ml)
• 1kg de batatas
• 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
1 Cozinhe as batatas descascadas e cortadas ao meio em água até ficarem macias.
2 Escorra a água e amassar as batatas. Reserve.
3 Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e frite a cebola até começar a dourar.
1 Adicione o alho e frite por mais 1 minuto.
2 Misture as batatas amassadas, o leite e a manteiga.
3 Acrescente a pimenta do reino e misture por mais 2 minutos.
1 Junte o sal, o coentro ou salsa e misture bem.
2 Desligue o fogo, espere esfriar e experimente esse delicioso purê de batatas que é uma tentação!
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