Empadão de Frango com Banha é a melhor pedida pro seu lanche da tarde!

1 >Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal e misture bem.Faça um buraco no meio da mistura de farinha de trigo e sal e coloque a banha e a margarina.Amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.Acrescente a gema e amasse até obter uma massa homogênea.Se a massa unir e formar uma bola, não precisa colocar a água, mas se a farofa não unir, pingue água aos poucos até obter uma massa homogênea.O que vai determinar se a sua massa vai precisar de água ou não são os ingredientes que você usa (o tamanho do ovo, a qualidade da farinha de trigo, entre outras) e também as características da sua região (se é mais úmida ou seca, mais fria ou quente).Por isso a quantidade de água vai variar também, mas, geralmente, se usa menos de ½ xícara de chá de água.O ponto da massa é quando ela fica uma massa unida, homogênea, macia e que não gruda nas mãos.Faça uma bola com a massa, embrulhe-a em plástico filme e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.