O resultado dessa incrível receita é um saborosíssimo empadão de frango, muito bem recheado, com uma massa muito saborosa e que desmancha na boca. Seu prep
• >360g de peito de frango cozido e desfiado1 cebola picada3 dentes de alho picadossal a gostotemperos de sua preferência80g de azeitonas fatiadas1 pimentão amarelo picadocheiro-verde picado a gostovegetais de sua preferência cortados e cozidos1 colher de sobremesa de extrato de tomate350g de creme de leite1 copo de requeijão150g de muçarela ralada
1 >Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola. Assim que dourar, junte o frango, as azeitonas e o pimentão e misture bem.Acrescente também os outros vegetais e deixe refogar. Tempere com sal e os temperos de sua preferência e adicione o extrato de tomate. Adicione o creme de leite, misture e deixe cozinhar por 2 minutos. Junte o cheiro-verde, mexa e desligue o fogo.Deixe esfriar e em seguida junte o requeijão e a muçarela ralada. Reserve. Num bowl, adicione os ovos, o sal, o creme de leite e a manteiga. Misture bem até homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer e amassar. Adicione também o fermento em pó. Assim que formar uma massa lisa e homogênea, envolva num plástico e reserve na geladeira por 30 minutos. Passado esse tempo, utilize a massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Reserve uma quantidade de massa para cobrir depois. Espalhe o recheio na forma. Coloque o restante da massa entre dois plásticos e amasse com um rolo, deixando no formato da forma. Retire o plástico e tampe o empadão. Pincele toda a superfície com uma 1 gema misturada a um pouco de azeite.Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 30 minutos. Agora é só se delicar!
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