Acho que essa receita é sem dúvida a que eu mais fiz na minha vida.. Foi uma das primeiras que aprendi e faço sempre. É sucesso até hoje! Vou explica
• class="wprm-recipe-ingredients">MASSA:250 gramas de gordura vegetal ou banha de porco temperatura ambiente250 gramas de margarina temperatura ambiente300 ml de guaraná pouco menos de uma lata1 colher de chá de sal1 kg de farinha de trigo1 gema com 3 colheres de sopa de azeiteRECHEIO:1 kg de peito de frango desfiado3 xícaras de leiteAzeitonas verdes ou pretas cortadas1 lata de ervilha1 caixinha de creme de leite1 bisnaga de requeijão cremoso tipo catupiry1 sachet de molho de tomate pequeno opcional1 cebola média bem picadinha1 colher de sopa de tempero completo tipo Arisco, Sabor Ami1 Xícara de chá de farinha de trigoAzeiteSalsinha cebolinha e orégano a gosto.
1 class="wprm-recipe-instructions">Misture os ingredientes, exceto o guaranáAmasse bem. Vai ficar uma farofa. Quando obtiver essa consistência, acrescente o guaranáAmasse mais, até ficar uma massa lisa.Leve à geladeira por no mínimo 30 minutosRECHEIOEm uma panela, aqueça o azeite e coloque a cebola pra fritar.Quando elas estiverem murchas, acrescente o tempero completo e em seguida o frango.RefogueAcrescente o leite e o molho de tomate, as azeitonas, a salsinha, cebolinha e orégano e deixe cozinhar até levantar fervuraAcrescente as azeitonas e o creme de leite e mexa. A mistura tem que parecer um mingau, desgrudando do fundo da panela. Para isso vá colocando a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto.Quando já estiver dado o ponto, coloque as ervilhas e misture com cuidado para que elas não quebrem. O Resultado deve ser equivalente a uma papinha de bebê.Montagem:Pré-aqueça o forno a 180 grausSobre uma pedra de mármore untada com farinha, abra a massa com um rolo também untado com farinhaCom metade da massa forre o fundo de uma assadeira (a assadeira não precisa estar untada)Faça furos com um garfo nessa massaColoque o recheio com uma colher.Por cima do recheio, acrescente o catupiryFeche com a outra metade da massaPincele a gema com o azeite e leve ao forno alto por 1 horaSirva morno
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