Ninguém vai resistir a essa empadinha de cookies que é bem diferente, vai deixar todos apaixonados em um lanche da tarde bem especial e é super fácil de fa
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 tablete de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo
1 Em uma tigela, coloque a manteiga sem sal, o açúcar, o açúcar mascavo e bata com uma batedeira até ficar cremoso e homogêneo.
2 Adicione os ovos e bata mais um pouco.
3 Acrescente a essência de baunilha e bata mais.
1 Junte a farinha de trigo peneirada e misture bem com uma espátula.
2 Coloque o fermento em pó e o bicarbonato e misture tudo muito bem.
3 Agregue as gotas de chocolate meio amargo e misture levemente.
1 Cubra com um plástico filme em contato e leve à geladeira para ficar firme.
2 Modele as empadinhas em forminhas de alumínios pequenas, pressione os dedos para modelar a massa deixando um espaço para o recheio.
3 Coloque uma rodela de banana, 1 pitada de canela em pó, uma colherada de doce de leite no centro da empadinha, tampe-as com um pedaço da massa achatado como se fosse uma tampa mesmo e aperte as laterais para retirar o excesso.
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