A empadinha de frango com catupiry é um salgado muito servido em festas e que possui uma textura marcante.
• >1 ovo médio300g de margarina3 gemas de ovo400g de farinha de trigo
1 type="1">Para começar vamos cozinhar o peito de frango em 500ml de água, adicione o sal a gosto e leve à panela de pressão por 40 minutos após a panela começar a chiar.Desosse o frango e desfie com a ajuda de um garfo. Reserve a água do cozimento.Refogue 3 dentes de alho picados, 1 cebola ralada, 40g de salsinha picada e 80g de extrato de tomate no azeite. Acrescente o frango, a água do cozimento e misture 50g de farinha de trigo previamente dissolvida em 100ml de água.
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