A empadinha de frango é uma receita muito saborosa e fácil de fazer, ótima para servir em festas de aniversário, ocasiões especiais ou até mesmo para vende
• >500 g de farinha de trigo150 g de banha de porco125 g de manteiga (ou margarina)1 colher de chá de sal3 gemas de ovo100 ml de água
1 >Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a banha de porco, a margarina, o sal e as gemas e misture bem com as pontas dos dedos.Acrescente a água aos poucos e continue misturando com as pontas dos dedos, sempre com cuidado, até obter uma massa homogênea.Reserve a massa para gelar por 30 minutos.Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente o frango cozido e desfiado e o tomate e deixe refogar por alguns instantes.Dissolva o amido de milho em parte do caldo do cozimento do frango. Reserve.Despeje o restante do caldo no frango desfiado, deixe borbulhar e, então, acrescente o amido de milho dissolvido no caldo.Tempere com cheiro verde, colorau, pimenta do reino e sal. Deixe esfriar.Coloque a massa nas forminhas de empadinha, apertando bem nas laterais. Não é necessário untar as formas.Coloque o recheio de frango nas empadinhas e um pedaço de azeitona verde picada sobre o recheio.Cubra o recheio com uma camada fina de recheio e modele com as mãos nas bordas para fechar bem.Pincele as gemas de ovo sobre as empadinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até que dourem.Pronto! Suas empadinhas de frango já podem ser saboreadas!
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