Esse enroladinho de calabresa é aquele aperitivo especial para servir em reuniões familiares e com amigos. Não quebre a cabeça pensando em receita mirabola
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• ¾ xicaras (chá) de leite morno
• 1 ovo
• ½ colher (chá) de sal
• 5g de fermento biológico seco
• 200g queijo prato fatiado
• 1kg linguiça fresca pernil
• 3 xicaras (chá) de farinha de trigo
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2 Em uma batedeira, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco e misture bem com uma colher.
3 Adicione o ovo e ligue a batedeira com o gancho na velocidade mínima e acrescente o leite morno aos poucos por 5 minutos.
1 Deixe descansar coberta com um pano por 45 minutos.
2 Coloque essa massa em uma bancada enfarinhada, divida em 2 partes iguais, boleie uma delas e reserve, abra a outra massa com um rolo deixando não muito fina e nem muito grossa.
3 Em metade da massa, coloque as fatias de queijo prato e as linguiças inteiras e enrole formando um rolo grande.
1 Pegue um pouco de água e passe nas bordas para ajudar a fechar e corte em fatias de 2 dedos de espessura e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar bem por uns 30 minutos.
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