Gente, essa receita é de deixar qualquer um babando de vontade. Esse escondidinho com purê de mandioca é cheio de sabor, feito com acém desfiado e muita mu
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• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1kg de acém
• ½ cenoura
• 2 colheres (sopa) de banha de porco
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 2 folhas de louro
• 3 tomates picados
• 1 cenoura ralada
• 4 xícaras (chá) de água
• Salsinha, salsão, sal, pimenta do reino, alho poró e cebolinha (a gosto)
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2 Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque a banha e deixe derreter.
3 Adicione a carne (o acém) em pedaços e deixe formar uma crosta e vire para formar do outro lado também.
1 Retire a carne da panela e reserve.
2 Acrescente na panela, o alho picadinho e deixe dourar.
3 Junte a cebola picadinha, misture e coloque o salsão picado e o alho poró picado e misture tudo muito bem.
1 Agregue a cenoura, deixe refogar até secar um pouco.
2 Agregue o tomate picadinho com semente e misture mais.
3 Coloque as folhas de louro, o açafrão, o sal e a pimenta do reino e misture por uns 3 minutos.
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