Opção perfeita para um almoço ou jantar especial, é feito com abóbora cabotiá que tem um gosto meio adocicado deixando o prato ainda mais gostoso. Ninguém
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• 1 abóbora cabotiá
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 2 cebolas
• Cebolinha, salsinha, muçarela ralada e o ajinomoto (a gosto)
• 4 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 tomate picadinho sem semente
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2 Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite e a linguiça calabresa ralada e deixe dourar.
3 Adicione o alho amassado, a cebola picada e o tomate picadinho sem semente e misture até fritar bem.
1 Acrescente a salsinha e a cebolinha picadinhas e misture mais. Reserve.
2 Em uma tigela, coloque a abóbora cabotiá cozida com sal e picada e amasse-a muito bem.
3 Junte o creme de leite e misture bastante até obter um purê.
1 Coloque o sal e o ajinomoto e misture bem.
2 Adicione um pouco de queijo muçarela ralado e misture mais uma vez.
3 Em uma travessa, forre o fundo com metade do purê de cabotiá, faça uma camada com a calabresa refogada e mais uma camada com o restante do purê de cabotiá e cubra com muçarela ralada por cima.
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