Escondidinho de calabresa é um prato fácil e econômico que fica muito gostoso para seu almoço

🍳 Receitas Se você é fã de escondidinho, não deixe de fazer esta versão deliciosa de escondidinho de calabresa, do Canal Tata Medeiros, que é de dar água na boca! Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate ✓ orégano (a gosto) ✓ 2 gomos de linguiça calabresa defumada sem a pele, cortados em pequenos cubos (separe algumas rodelas para decorar) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 kg de batata inglesa, higienizada, descascada e picada em pedaços ✓ 1 colher (sopa) de óleo ✓ 150 g de muçarela ralada Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ ½ cebola picada ✓ água fervente com sal ✓ um pouco de alho frito e páprica defumada Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 2 dentes de alho picados ✓ um pouco de sal Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Em uma panela no fogo com água fervente e sal, coloque 1 kg de batata inglesa, higienizada, descascada e picada em pedaços, deixando 2 cozinhar para ficar macia para o purê. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Aqueça outra panela no fogo com 1 colher (sopa) de óleo e junte 2 gomos de linguiça calabresa defumada sem a pele, cortados em pequenos Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 cubos, fritando por uns 2 minutos, até começar a dourar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Entre com ½ cebola picada e 2 dentes de alho picados, misturando e refogando. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Tempere com um pouco de alho frito e páprica defumada e junte, também, ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate, misturando tudo e 2 refogando um pouco mais. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Desligue o fogo e reserve. 2 Quando a batata estiver cozida, escorra a água e amasse bem com um amassador de batatas ou com um garfo, as batatas estando quentes. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Depois disso, acrescente 1 xícara (chá) de leite integral, 3 colheres (sopa) de manteiga e um pouco de sal, misturando tudo para 2 homogenizar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Prove e acerte o sal, se for preciso. 2 Para a montagem do escondidinho, espalhe uma camada de purê no fundo de uma travessa refratária, seguido da linguiça calabresa Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 refogada. 2 Cubra o refogado de calabresa com o que restou do purê, espalhe para nivelar e cubra tudo com 150 g de muçarela ralada Abrir receita completa

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