Esse escondidinho de carne seca é prefeito para servir no almoço ou jantar, o preparo é simples e fica delicioso. Ele é feito com camadas de purê de mandio
• >1kg de mandioca cozida e amassada1 lata de creme de leite com o soro2 colheres (sopa) de margarina½ kg de carne seca dessalgada e cozida1 cebola picada4 dentes de alho picados2 tomates descascados e picadossal e pimenta-do-reino (a gosto)2 potes de requeijão cremoso200g de muçarela ralada (para gratinar)50g de parmesão ralado (para gratinar)
1 type="1">Para o purê de mandioca, misture a mandioca amassada com 2 colheres (sopa) de margarina e sal a gosto, em uma panela, em fogo baixo.Adicione 1 lata de creme de leite com o soro, mexa bem e reserve.Para o recheio, refogue 1 cebola picada e 4 dentes de alho picados em um pouco de azeite.Adicione ½ kg de carne seca dessalgada e cozida e deixe fritar um pouco.Junte 2 tomates sem casca picados e corrija o sal, se achar necessário. Reserve.Unte um refratário com azeite e coloque uma camada do purê de mandioca, outra camada de carne seca, o requeijão cremoso e termine com o restante do purê.Para finalizar, polvilhe com a muçarela e o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.Prontinho. Agora é só aproveitar e saborear essa receita deliciosa de escondidinho de carne seca!
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