A receita de Esfiha Síria é um segredo guardado a 7 chaves pelo seu povo. A massa é macia e crocante e o recheio é molhadinho e delicioso. Você terá a opçã
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• 500g de farinha de trigo
• 300ml de água morna
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa (não muito cheia) de sal
• 5 colheres de sopa de óleo
• 10g de fermento biológico seco
• gemas batidas com um fio de azeite (para pincelar)
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2 Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
3 Deixe descansar por 30 a 40 minutos, então escorra a água que se formou e empregue no recheio.
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