Espaguete com Molho de Bacalhau

🍳 Receitas Independente da época do mês, bacalhau é sempre bem-vindo à mesa do brasileiro. E por isso essa receita de espaguete com bacalhau cai bem em todas as ocasi Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 kg de aparas de bacalhau bem limpas e dessalgadas por aproximadamente 24 horas ✓ 8 tomates bem vermelhos sem pele e sem sementes cortados em 4 ✓ 1 cebola grande em cubos Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 2 dentes de alho bem picadinhos ✓ ½ xícara de azeitona preta em lascas ✓ 2 colheres (sopa) de alcaparras grosseiramente picadas Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1/2 maço pequeno de orégano fresco ✓ 1/4 de xícara de salsinha picada ✓ 500g de espaguete Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ azeite de oliva ✓ sal e pimenta-do-reino a gosto Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Aqueça o forno a 180º C. 2 Espalhe o bacalhau na metade de uma assadeira e na outra ponha os tomates, a cebola, o alho e metade do orégano ainda nos ramos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Polvilhe o tomate e o bacalhau com sal e pimenta, regue com azeite para deixar tudo bem úmido e leve ao forno por cerca de 1 hora, até Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 que o tomate e o bacalhau estejam macios e perfumados. 2 Retire o bacalhau do forno e separe as lascas, descartando as espinhas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Volte com elas para a assadeira. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Descarte os ramos murchos de orégano e a pele dos tomates. 2 Junte as azeitonas, as alcaparras, acerte o sal e a pimenta. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Acrescente as folhinhas restantes do orégano e a salsinha. 2 Enquanto isso, cozinhe a massa al dente num caldeirão com 4 litros de água fervente e salgada. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Escorra e passe a massa pronta para uma travessa, junte o molho e sirva. Abrir receita completa

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