Que tal preparar para um almoço ou jantar especial com a família, este apetitoso rondelli de presunto e queijo, do Canal Carla Tataro, que não vai te dar n
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• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 14 fatias de presunto ou peito de peru
• um punhado de muçarela ralada
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 500 g de massa fresca para lasanha
• noz-moscada (a gosto)
• 1 sachê de molho de tomate (300 g)
• 14 fatias de muçarela
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 400ml de leite integral em temperatura ambiente
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2 Para o molho branco, leve uma panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga e, assim que derreter, entre com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, misturando com uma colher de pau para obter uma massinha.
3 Em seguida, vá acrescentando aos poucos, 400ml de leite integral em temperatura ambiente, misturando sempre.
1 O próximo passo é incluir 1 caixinha de creme de leite, misturando para incorporar.
2 Abaixe o fogo e deixe cozinhar mais um pouco, temperando com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, todos a gosto, juntando um punhado de muçarela ralada e misturando. Desligue o fogo e reserve.
3 Na sequência, em uma travessa refratária, adicione 1 sachê de molho de tomate, espalhando-o.
1 Disponha uma folha de massa fresca para lasanha, num prato, sobre uma tábua culinária na bancada e esparrame requeijão cremoso, sem chegar até as bordas.
2 Coloque 2 fatias de presunto ou peito de peru no centro da massa, seguidas de 2 fatias de muçarela, enrolando bem apertadinho. Lembre-se de tirar e descartar o plástico que acompanha a massa.
3 Corte o rolinho em 3 partes e vá ajeitando os rondelli na travessa, sobre o molho, com a parte cortada virada para cima. Repita o processo para modelar todos os rondellis.
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