Especial semana santa: receita de bacalhau dourado que é uma delícia

🍳 Receitas Se você estava procurando uma receita de bacalhau para preparar na semana santa para a família, acaba de encontrar! Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ sal a gosto ✓ 1 cebola grande picada ✓ pimenta-do-reino (a gosto) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 500 g de batatas descascadas ✓ salsa (a gosto) ✓ azeitonas pretas inteiras e raminhos frescos de salsa (para decorar) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado ✓ 1 folha de louro ✓ 75 ml de azeite Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 200 g de alho-poró cortado em lâminas ✓ 5 ovos inteiros Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Com as batatas já higienizadas e descascadas, passe-as pelo ralador para ficarem em tirinhas finas, para batata palha. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Transfira as batatas raladas para uma vasilha com água e lave, trocando a água 3 vezes, para retirar o máximo do amido, deixando Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 escorrer num escorredor de macarrão por alguns minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Passe as batatas para um guardanapo limpo, espalhe e enxugue bem, para ficarem bem sequinhas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo para fritar as batatas e, enquanto isso, aqueça uma panela com 75 ml de azeite e junte Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 1 cebola grande picada, 200 g de alho-poró cortado em lâminas e 1 folha de louro, misturando e refogando por uns 5 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Com o óleo da batata quente, coloque ⅓ das batatas e deixe fritar, mas atenção, pois como estão cortadas finamente, queimam facilmente. 2 Retire e escorra em papel-toalha. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Repita o processo com as 2 outras porções de batatas e reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Após o refogado cozinhar por 5 minutos, entre com 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado, misture bem e cozinhe por 5 minutos, Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 temperando-o depois disso com pimenta-do-reino a gosto, provando e acertando o sal, se necessário. 2 Deixe reservado. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 11

1 Numa vasilha adicione 5 ovos inteiros e tempere-os com um pouco de pimenta-do-reino, reservando. 2 Pique a salsa a gosto e reserve também. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 12

1 Retire a folha de louro da panela do bacalhau, junte a salsa picada e leve ao fogo baixo, juntando os ovos batidos e a batata palha, Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 13

1 misturando para envolver tudo, cozinhando em fogo baixinho. Abrir receita completa

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