A nossa cocada rápida conquista paladares e aquece corações. Feita de forma fácil e rápida essa deliciosa cocada vai adoçar os domingos em família. Confira
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• 100 gramas de coco ralado em flocos
• ¼ xícara(chá) de leite de coco
• ¼ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de leite condensado
• ½ xícara(chá) de açúcar
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2 Na panela, misture a água, o açúcar e leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo vez ou outra até levantar fervura e forme uma calda em ponto de fio.
3 Para verificar o ponto, coloque um pouco da calda em um recipiente com água. Retire, aperte com os dedos, modele uma bolinha. Se ela ficar com uma consistência tipo “puxa-puxa”, o ponto está correto.
1 Quando atingir o ponto acrescente o coco ralado em flocos e o leite condensado, misturando para incorporar.
2 Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura desgrude completamente do fundo da panela.
3 Remova do fogo e, utilizando duas colheres, pegue porções da massa para modelar as cocadas. Disponha-as em uma assadeira levemente untada com óleo.
1 Deixe a cocada secar em temperatura ambiente por aproximadamente 2 horas.
2 Agora é só degustar essa maravilhosa cocada rápida.
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