Essa é a melhor paçoca caseira para festa junina feita com amendoim e leite condensado

1 >Coloque o amendoim numa assadeira e leve para torrar no forno pré-aquecido a 170 graus, mexendo de 10 em 10 minutos, para que torre de todos os lados. Se for utilizar o microondas, coloque o amendoim numa tigela de vidro, em potência alta, e deixe torrar, mexendo de 2 em 2 minutos para torrar por igual.Depois disso, deixe esfriar um pouco, remova toda a pele e triture no processador ou liquidificador. O ponto correto é de um amendoim triturado como granulado grosso ou uma farinha grossa. Não pode ficar uma pasta nem uma farinha fina de amendoim.Numa panela coloque o açúcar e a água, misture bem para dissolver o açúcar, leve ao fogo alto, deixe ferver até formar bolhas e obter o ponto de fio médio.Ponto de fio médio é quando você pega uma porção da calda com uma colher e despeja na panela, o fio se forma mas não fico inteiro, ele se quebra. Esse é o ponto ideal.Retire do fogo, adicione o leite condensado e o amendoim triturado. Misture bem com uma espátula, fora do fogo, mexendo até começar a soltar do fundo da panela.Despeje essa mistura numa assadeira levemente untada com óleo, espalhe bem, para nivelar e modele um quadrado com a massa.Corte em quadrados do tamanho que preferir e disponha numa travessa. Sirva em seguida essa maravilhosa paçoca caseira!